all'Onda
浪。義大利慢食廚房

創辦人 Jason 對義大利料理懷抱深沉的熱愛與執著。他曾跟隨義大利籍行政總廚，進行長達五年的貼身學藝，從最基礎的備料、手工製麵，到需要耐心與時間的熬醬，每一項義式料理的精髓與技藝，他都親身實作、深入鑽研，累積了深厚的正宗技術底蘊。這家餐廳，正是Jason在這份深厚技術的基礎上，結合自身經驗與對優質食材的嚴苛堅持而親手打造的夢想實現。
Jason相信，真正的義式風味來自於時間與用心的累積。他創立這家餐廳的初衷，就是希望能讓每一位顧客，不必遠渡重洋，就能在本地品嚐到純正、道地、充滿熱情的義大利傳統料理。
來這裡，感受 Jason 用五年學藝與熱情所呈獻的「義」式美好！

GDG綠色餐飲指南、高雄市綠色友善餐廳